Tuesday, September 28, 2021
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Come sano en tu oficina

Olvídate de los típicos sándwiches escolares que llevas a tu oficina con un sándwich gourmet.

Si ahora que has regresado a la oficina, ya estás harto del típico sándwich de jamón y queso que te hacía tu mamá para la escuela, esto te puede interesar.

Ya que estás trabajando y haciendo ejercicio, es momento que tus comidas de oficina también evolucionen y tengan un toque gourmet y nutritivo.

En esta ocasión de voy a enseñar a preparar una deliciosa chapata de portobello con arándanos, que te hará olvidarte del jamón pegado a las servilletas pegadas a las servilletas y el quedo amarillo.

Sándwich Gourmet

Porciones: 2

Ingredientes: 

  • 1 chapata
  • 2 hongos portobello
  • ¼ de cebolla
  • 50 gramos de arándanos.
  • Sal de ajo al gusto
  • 1 ½ Chile chipotle de lata
  • Aceite
  • Preparación de la chapata
  • 2 chapatas multigrano
  • Queso de cabra
  • Mayonesa con chipotle
  • 1 Pepino o al gusto

Preparación:

  1. Antes de iniciar te recomiendo quitarle a los hongos las agallas negras con una cuchara y cortarlo en trozos.
  2. En un satén añade 2 cucharadas de aceite y cebolla finamente picada, hasta que se sofríe.
  3. Añade los 2 portobellos.
  4. Agrega los chipotles, los arándanos y un poco de sal de ajo para sazonar.
  5. Mezcla bien todos los ingredientes, tápalos y déjalos cocinar por 10 minutos a flama baja. No olvides moverlo con cierta regularidad para integrar los sabores.
  6. No olvides probar, para validar la sal y aparta de la estufa.

Para el armado de la chapata:

  1. Parte por la mitad y agrega un poco de mayonesa con chipotle en una de las tapas.
  2. Agrega una buena cantidad de la mezcla de portobellos y sobre ella coloca, un poco de queso de cabra y algunas rodajas de pepino.

Te aseguro que te olvidarás de los típicos sándwiches escolares.

Karin C.

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