Wednesday, September 29, 2021
InicioCocinaSalmón para disfrutar

Salmón para disfrutar

Uno de los pescados que brinda una gran cantidad de vitaminas y nutrimentos, es el salmón, y por ello hoy te compartimos una deliciosa receta.

Salmón al ajonjolí negro

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de salmón fresco o descongelado
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de sal
  • 4 rebanadas de pan de caja o la variedad que prefieras
  • 60 g de margarina vegetal
  • 2 pepinos
  • 2 cucharadas de brandy
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro y eneldo fresco

Preparación

  1. En un bowl mezcla la sal, el azúcar, el brandy y un poco de eneldo. 
  2. Corta el salmón en cuatro rectángulos y cúbrelos con la mezcla de azúcar y sal. 
  3. Mete en el refrigerador el salmón poniendo encima algo pesado (una lata de conserva grande serviría) y deja marinar 48 horas retirando un par de veces el líquido que vaya soltando.
  4. Lava el salmón con agua fría para quitar los restos y seca. Corta el pepino en láminas. Untar las rebanadas de pan con margarina vegetal y espolvorea con ajonjolí negro. Monta el plato poniendo un lecho de tiras de pepino y encima el salmón. Espolvorea el salmón con el ajonjolí negro y sirve
  5. Puedes untar el pan con margarina, un poco de sal y tostarlo o dejarlo simple, o a tu gusto.
Salmón para disfrutar 2-y qué pasó

Síguenos en nuestras redes sociales.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Más Populares

Comentarios